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韭菜新吃法,5分鐘做好一盤開胃菜,做法簡單,家人愛吃

2019-11-12 13:19:40

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原標題:韭菜新吃法,5分鐘做好一盤開胃菜,做法簡單,家人愛吃

今天晚飯用韭菜和雞蛋做了一道菜,沒想到味道出奇地好,家人很喜歡。就連不喜歡吃韭菜的老公,也說這菜不錯。韭菜是深受大家喜歡的一種蔬菜,味道鮮美,營養也豐富。小時候想在冬天吃到韭菜,價格可是不便宜。如今購物更加便捷,想吃就能買到,而且價格不貴。

韭菜最家常的做法就是做餡,包餃子,蒸包子,烙餡餅,非常受歡迎。吃韭菜的最佳時節應屬春季,味道最佳。但現在的種植技術發達,基本上冬天買到的韭菜也是很新鮮味好的。也時常有人會吃腌韭菜或者是炒韭菜,而炒韭菜最多的就是雞蛋炒韭菜。雞蛋和韭菜可堪稱絕配,無論是做餡還是炒菜,都會有一大批的粉絲。今天這道菜,做法上稍做調整,省事好吃,特地分享做法!

所需食材:

韭菜1把,雞蛋3個,鹽1克,番茄醬5勺,水2勺,生抽2勺,白糖2勺,醋1勺

做法:

1.取出雞蛋,打成蛋液備用。打蛋液過程中加入1克鹽攪勻。

2.韭菜擇洗干凈,切成小段。和平時做餡時切得一樣。

3.將切好的韭菜倒入蛋液中,攪拌均勻。

4.平底鍋中倒入適量的食用油,油熱后倒入混合的蛋液,攤平。

5.待蛋液凝固后,用鏟子攪成塊狀。都凝固后盛盤。

6.鍋中放適量的油,再倒入番茄醬和水,小火翻炒,加入2勺生抽,醋1勺,白糖2勺炒勻。這個番茄汁也可以提前調好。炒好后澆到雞蛋韭菜上就可以了。吃的時候可以拌勻也可以蘸著吃。

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